Программа повышения квалификации «Основы Халяль-продукции»

Даты проведения программы: сентябрь 2023 года

Продолжительность: 48 часов

Записаться на курс

Цель обучения:

• Сформировать понимание концепции халяль, ее основ, необходимых для применения их в бизнесе, с учетом стандартов и требований к халяль-продукции.
• Ознакомить с практиками внедрения концепции «Халяль» в бизнес-процессы предприятий.

В результате освоения программы повышения квалификации слушатели:

• Ознакомятся с основными положениями Ислама в вопросах питания;
• Ознакомятся с базовыми принципы и понятиями в области халяль;
• Изучат литературу по теме и необходимую терминологию;
• Погрузятся в процессы прохождения сертификации Халяль;
• Изучат информацию необходимую для внедрения процессов Халяль по направлениям: мясная/мясосодержащая продукция, кондитерская и молочная продукция;
• Овладеют навыком выявления критических точек производства продукции-халяль.

Краткое содержание программы:

Программа включает следующие разделы:

• Халяль в вопросах питания. Общие положения. Терминология;
• Производство мясных продуктов категории «Халяль»;
• Производство молочных продуктов категории «Халяль»;
• Производство кондитерских продуктов категории «Халяль»;
• Подготовка предприятия к сертификации производства на соответствие требованиям системы «Халяль».

Целевая аудитория:

Предприниматели, руководители и специалисты предприятий пищевой промышленности, технологи, планирующие внедрять халяль-продукцию на собственном производстве.

Форма обучения:

Очная (дистанционная – по выбору)

Требования к образованию слушателя:

К освоению дополнительных профессиональных программ допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.

Спикеры:

Низамов Марат Ренатович — Руководитель Центра Компетенций Халяль при Российской Системе Качества;

Нургалеев Рустам Маратович — Проректор по учебной работе МРО ООВО «Казанский исламский университет», доктор исламских наук.

Патеев Салих Сайфуллаевич — Эксперт по исламским вопросам Российской системы качества, технолог.

Срок обучения:

1 месяц

Стоимость программы:

35 000 рублей

Документ:

Удостоверение о повышении квалификации установленного образца высылается Почтой России (бесплатно) и электронное свидетельство Академии Роскачества и ректора Российского Исламского Института (г. Казань).

Записаться на курс

КОНТАКТЫ

Центр компетенций в сфере Халяль при Роскачестве

Адрес: 119071, Москва, ул. Орджоникидзе 12.

Телефон: +7 495 291-23-24

Email: academy@roskachestvo.gov.ru